ЧАЙ ПО-АФРИКАНСКИ

Чаепитие по-африкански

Без фруктового чая рейтинг летних прохладительных напитков  был бы неполным.  Африканский каркаде с персиками и апельсином — именно то,  что нужно. Заливаем 1 ст. л. цветков гибискуса литром горячей  воды (90–95°C) и настаиваем под крышкой 15 минут.  Добавляем сок половины апельсина и 150 г персика, порубленного  мелкими кубиками. При желании можно подсластить напиток  сиропом агавы или медом. Охладите чай в течение пары часов,  процедите и подавайте к столу.