АРИШТА С ГРИБАМИ ПО-АРМЯНСКИ

Как приготовить армянскую аришту с грибами

Аришта — это традиционная армянская лапша или макароны.  «Аришта» переводится с армянского языка как «лента». Аришта в кулинарии используется в качестве гарнира для  мясных блюд, а также для приготовления особого плова или супа. Ее делают из муки, воды и соли. В состав аришты входят  только мука, вода, и соль. Поэтому ее можно готовить и в пост. Надо сказать, что у армян есть два вида аришты.  Соленая подходит для супов и гарниров, а сладкую  используют для приготовления халвы и пирогов. По армянской традиции аришту подают с мацуном. Ингредиенты Вода – 1,5 л Соль - по вкусу Аришта – 500 г Лук – 1 шт Грибы (любые) – 1 кг Масло (сливочное) – по вкусу Зелень по вкусу Пищевая ценность Инструкции Довести до кипения 1,5 л воды, добавить немного соли (аришта сделана из соленого теста). Положить в кипящую воду аришту и отварить ее, откинуть на дуршлаг. Нарезать тонкими полукольцами лук и обжарить до золотистого цвета. Отдельно обжарить грибы. Потушить грибы с луком, добавить немного свежей зелени. Добавить аришту к луку и грибам, осторожно перемешать и потомить на медленном огне 5 минут.