Ингредиенты Шиитаке 250 г Лапша рисовая 100 г Масло растительное 1 ст.л Шнитт-лук 1 пучок Лук зеленый 1 пучок Бумага рисовая 8 листов Соус устричный 6 ст.л В кастрюле кипятим воду и заливаем ей рисовую лапшу. Накрываем крышкой и оставляем минут на 10. Сливаем воду. Очищенные грибы нарезаем небольшими кусочками, измельчаем зелёный лук. Выкладываем грибы с луком на сковороду с растительным маслом и тушим до тех пор, пока не испарится вся жидкость. После этого отставляем остывать. Добавляем к грибам мелко нарезанный шнитт-лук, рисовую лапшу и поливаем устричным соусом. Всё хорошо перемешиваем. Рисовую бумагу окунаем в воду, стряхиваем лишнюю жидкость и выкладываем на стол попарно, чтобы получились двойные листы. Подсушиваем их в течение 5 минут. На угол одного комплекта рисовой бумаги выкладываем начинку, сворачиваем рулетик, края загнув вовнутрь. Таким образом делаем остальные роллы. Подготавливаем фритюр и обжариваем сделанные роллы 2 минуты. Выкладываем спринг-роллы на блюдо и подаём к столу, пока не остыли, вместе с соусом чили. Приятного аппетита!