3 здоровых альтернативы картофельному пюре!

Секреты здоровья с минимумом калорий.
Есть много прекрасных овощей из которых можно сделать более полезную альтернативу привычному картофельному пюре. Сладкий батат, пастернак, репа, (только вкусных сортов). Они также представлены в наших супермаркетах, но мы возьмём только то, что более менее в средней ценовой категории. Мы же не хотим, чтобы мисочка пюре стоила, как недельный бюджет.
1. Вкусная и полезная альтернатива - это цветная капуста! Вы удивитесь этому нежному вкусу! Главное - абсолютно диет вариант. Ни калорий, ни нагрузки на вены из за крахмалистой составляющей, ни молока привычного, ни масла.
Всё что нужно, это сварить соцветия цветной капусты в подсоленной воде. Пусть они будут чуть хрустящими. При варке добавьте немного специй по вкусу.
Слейте 90 процентов бульона, оставив немного на дне, добавьте соевого или миндального молока и веточку обязательно зелёного базилика. Иначе пюре стает тёмным из-за фиолетового сорта этой травы. Регулируйте количество растительного молока, исходя из густоты пюре, которая вам нравится. Перемешайте погружным блендером до шелковистого состояния. Прекрасно сочетается с размороженным зелёным горошком.
2. Корневой сельдерей! Ароматное пюре с детокс свойствами. Следуйте вышеуказанному рецепту, за исключением базилика, вместо него попробуйте свежий укроп или кинзу. Только добавьте их нарезанными, без смешения в блендере. Нам нравится сочетание с сыродавленным подсолнечным маслом, кто-то возможно предпочтёт оливковое. Друзья из других стран едят его с черной солью.
3. Брокколи! Пюре нежно зелёного цвета, богатое витаминами А и С. Здесь следуйте нашему коронному рецепту и используйте из трав тимьян! Для волшебной нежности подойдёт горсть кедровых орешков и немного коксового масла.
Бонусный рецепт - это морковное пюре с корицей. Многим очень нравится, но нам в новинку, возможно вам также станет любопытно его приготовить. Шаги те же, из специй - куркума, перец и корица (чуть ли не целая ложка). Из добавок, сварить морковь со асафетида и лавровым листом.