Попкорн, который мы едим в кино, вызывает слабоумие

Американские ученые установили, что ароматизатор, который добавляют в поп-корн, может привести к развитию старческого слабоумия (болезни Альцгеймера).
Что такое болезнь Альцгеймера
Болезнь Альцгеймера – это неврологическое заболевание, одна из самых распространенных форм слабоумия. Как правило, заболевание развивается у людей старше 65 лет. По данным Всемирной организации здравоохранения, количество случаев болезни Альцгеймера с каждым годом неуклонно растет.
Основной причиной заболевания считается белок бета-амилоид, который откладывается в головном мозге в виде бляшек. Предшественник этого белка находится в наружной мембране нервных клеток. Если предшественник не разрушается, то он превращается в бета-амилоид, который вызывает гибель клеток головного мозга.
Симптомы
Заболевание протекает в четыре стадии.
Первая стадия характеризуется небольшим расстройством памяти, ухудшением концентрации внимания, апатией.
На второй стадии наблюдается прогрессирующее снижение памяти, нарушение речи в виде уменьшения словарного запаса, нарушение координации движений при рисовании, письме, надевании одежды.
Третья стадия характеризуется прогрессирующими расстройствами речи, потерей навыков чтения и письма, нарушением координации движений, что затрудняет выполнение повседневных задач. Расстройства памяти усугубляются до такой степени, что пациент перестает узнавать своих родственников.
На последней стадии пациент полностью зависит от посторонней помощи. Владение языком сокращается до использования единичных фраз и даже отдельных слов, что ведет к полной потере речи. Пациент теряет мышечную массу, передвигается с трудом и на определенном этапе оказывается не в силах покинуть кровать.
Суть исследования
Как выяснили американские ученые, ароматизатор, который добавляют в попкорн, приводит к накоплению в головном мозге патологического белка бета-амилоида, вызывающего гибель нервный клеток, что приводит к развитию болезни Альцгеймера. Кроме того, ароматизатор проходит через гематоэнцефалический барьер – фильтр, который защищает головной мозг от вредных веществ, циркулирующих в крови – и таким образом подавляет естественный механизм очищения головного мозга от амилоида.