ЧИ ЧИ ДАНГО МОТИ

‾‾‾‾‾‾‾
ЧТО:
✦ 500 г рисовой муки
✦ 2,5 стакана сахара
✦ 1 ч. л. разрыхлителя
✦ 2 стак. воды
✦ 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
✦ 1 банка кокосового молока
✦ 1/4 ч. л. красного пищевого красителя (или другой цвет - по желанию)
✦ 1,5 стакана картофельного крахмала
КАК:
1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать форму для выпечки размером 25 х 35 см. Венчиком взбить рисовую муку, сахар и разрыхлитель; отложить.
2. В миске средних размеров смешать воду, ваниль, кокосовое молоко и красный пищевой краситель. Добавить, помешивая, смесь с рисовой мукой. Влить в подготовленную форму.
3. Накрыть форму фольгой и запекать в течение 1 часа. Дать полностью остыть.
4. Выложить из формы на чистую поверхность, посыпанную картофельным крахмалом. С помощью пластикового ножа нарезать на маленькие кусочки.
Приятного аппетита