Ингредиенты для Купаты 1 кг. фарша 3 луковицы 80 г. барбариса 2 зубчика чеснока 1 стручёк красного перца 1 яйцо коньяк или вино молотая корица и гвоздика гранатовый сок и зёрна зелень кинзы другие специи и травы по вкусу Приготовление * Лук и чеснок очистит, свинину промыть и пропустить всё вместе через мясорубку. * Перемешать полученный фарш вместе с солью, добавить перец чёрный и мелко нарезанный красный. * Аккуратно добавить зёрна граната. Всё хорошо перемешать, добиваясь однородной консистенции. При этом фарш не должен быть слишком влажным. * Взбить яйцо и добавить к основной массе для лучшего связывания. * Сформировать колбаски и выложить на разогретую, смазанную жиром сковороду. * Репчатый лук нарезать колечками, пряные травы мелко порезать и добавить в сковороду с купатами. * Жарить купаты вначале несколько минут на среднем огне, а затем на медленном с обеих сторон, до появления золотистой корочки.

Чтобы не потерять эту информацию, жмите "Класс!" и "Поделиться" #кулинария