ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМСегодня я предлагаю вам простой рецепт лимонного пирога, который может с легкостью приготовить даже начинающая неопытная хозяйка.

Этот пирог придется как нельзя более кстати, если к вам собирается нагрянуть компания гостей, любящих основательно погонять чаи. Он получается большим, поэтому его точно хватит на компанию из восьми человек - при этом каждому достанется не по одному кусочку ;)Ингредиенты на форму 24*24 см:Для коржа:150 г сливочного масла100 г сахара1 яйцо100 г сметаны250 г муки1 ч. л. разрыхлителяДля верха:1 крупный лимон150 г изюма100 г орехов по вкусу (кешью, грецкий, фундук)100 г сахараСливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.Добавляем яйцо, взбиваем. Добавляем половину просеянной с разрыхлителем муки, вымешиваем. Затем - сметану, вымешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.Распределяем его по дну застеленной пергаментом или фольгой формы ровным слоем. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 30 минут.Пока печется корж, готовим начинку. Для этого кладем изюм, лимоны, саха и орехи в чашу блендера.И перемалываем.Вынимаем из духовки форму с коржом. Распределяем поверх него лимонную массу.Отправляем пирог в духовку еще на 15 минут. Затем остужаем, посыпаем тертым шоколадом или лимонной цедрой и подаем.Приятного чаепития!