● Мясо любое (мякоть) – 1 кг; ● Мёд – 2 ст. л.; ● Сок лимона – 1 ст. л.; ● Сметана – 1 ст. л.; ● Соль, перец и другие специи – по вкусу; ● Свежая зелень: укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик – количество по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Нарежьте мясо кусками. Покрупнее или помельче — по вашему вкусу, но не сильно мелко. 2. Зелень (желательно, чтобы присутствовали все пять видов трав) мелко нарежьте и перемешайте. 3. Смешайте мясо с зеленью, выжатым соком лимона и мёдом. 4. Посолите, добавьте другие специи (по желанию) и всё тщательно перемешайте. 5. Поставьте смесь в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось. 6. Достаньте мясо из холодильника, добавьте туда сметану, хорошо перемешайте и выложите на противень. 7. Запекайте мясо в хорошо разогретой духовке около 45-60 минут. Время запекания зависит от вашей духовки, типа мяса и величины его кусков. Полагайтесь на свой опыт и вкус, проверяйте готовность мяса почаще. Если мясо передержать в духовке, оно окажется суше, чем задумано по рецепту. Если любите очень сочное мясо с кровью, просто уменьшите время готовки. 8. Готовое мясо подавайте с рисом, картофелем или другим вашим любимым гарниром.