Просеять муку (200 г) и соединить ее с разрыхлителем (1 ч. л.), после чего полученную смесь небольшими порциями ввести в основную массу ингредиентов. Теперь необходимо замешать негустое тесто. Формочки для кексов смазать маслом и на дно каждой из них выложить несколько ложек теста (в зависимости от размеров формочек). Посередине будущего кекса следует положить пару чайных ложек сгущенного молока и присыпать сверху орешками (можно брать как миндаль или фундук, так и обычные грецкие орехи). Прикрываем начинку небольшой порцией творожного теста, после чего помещаем кексы в разогретый духовный шкаф. Время выпечки в среднем составляет от 20 до 30 минут. Когда наша выпечка увеличится в размерах и станет румяной, стоит проверить ее готовность. Для этого нам потребуется обычная спичка, очищенная от серы. Итак, палочкой протыкаем кекс и медленно ее вытаскиваем. Если палочка осталось сухой и не содержит на себе остатков сырого теста, то можно выключать огонь и доставать кексы из духовки. Такая выпечка в дополнении к ароматному чаю станет прекрасным завтраком для всей семьи. Потрясающий вкус, непередаваемый аромат, нежное тесто и сладкая начинка делают кексы одной из самых популярных разновидностей домашней выпечки. Приятного аппетита!