Хворост хрустящий Ингредиенты: Кефир — 1,5 стак. Яйца — 1 шт. Сахара — 3 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Мука — 2-3 стак. (это примерное количество муки, если тесто липнет к рукам подсыпать еще)Ванильный сахар — по желанию пакетик Рецепт приготовления1. Замесить мягкое тесто (только чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить «отдыхать» на 20 минут.2. Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички, в середине прорезаем отверстие,и выворачиваем тарарушки как хворост.3. Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,при необходимости можно подливать понемногу).4. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками. Тесто получается воздушное.

Домашний чизкейк Ингредиенты — 300 г сливочного сыра (можно творог средней жирности)— 4 стаканчика йогурта (объемом 125 г) — 5 яиц — 200 мл сливок 35%-й жирности — 1 ч. л. разрыхлителя — 2 стаканчика сахара из-под йогурта — 2 стаканчика муки из-под йогурта Рецепт приготовления Смешай сыр (подойдет любой сливочный сыр или творог средней жирности, тщательно измельченный в блендере), сливки, йогурт и сахар в средней миске.Отдели белки от желтков. Желтки добавь в творожную смесь, аккуратно размешай.Взбей яичные белки в пену.Введи муку и разрыхлитель в творожную массу, бережно ее размешивая. Если есть возможность и желание, муку лучше просеять перед приготовлением.Смажь маслом форму для запекания, вылей в нее тесто. Помести чизкейк в разогретую до 180 градусов духовку, выпекай его примерно 40–50 минут.Когда чизкейк будет готов, ты сразу почувствуешь этот божественный аромат. Проверяй готовность выпечки вилкой или зубочисткой: когда ты вынешь ее из теста, она должна быть сухой.