Ингредиенты: Масло сливочное — 200 Грамм (в тесто) Сахар — 2/3 Стакана (в тесто) Мука — 2,5 Стакана (в тесто) Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (в тесто) Желтки — 2 Штуки (в тесто) Белки — 2 Штуки (в глазурь) Сахар — 1 Стакан (в глазурь) Лимонная кислота — 1 Щепотка (в глазурь) Красители пищевые — По вкусу (в глазурь) приготовления: В первую очередь приготовьте тесто. Для этого в миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель. Перемешайте. Добавьте два желтка. Белки не выбрасывайте, а положите в чистую сухую мисочку и отправьте в холодильник, они нам понадобятся для глазури.Добавьте слегка размягченное сливочное масло и хорошенько разомните массу рукой. Тесто должно получиться плотным и однородным. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут.Тесто разделите пополам. Одну часть отправьте назад в холодильник, а вторую раскатайте толщиной 6-7 мм. С помощью специальных формочек выдавите печенюшки. То же проделайте со второй частью теста. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Внимание! Печенье печется очень быстро, так что следите, чтобы не подгорело. Приготовьте глазурь. Для этого в чаше для взбивания смешайте оставленные белки, сахар и немножко лимонной кислоты. Взбивайте глазурь до побеления массы, но не до пены. Глазурь должна быть слегка жидковатой. Разделите глазурь на 4 части. Одну часть оставьте белой, а в остальные добавьте пищевые красители. Готовые печенюшки смажьте глазурью. С помощью обычного медицинского шприца нарисуйте различные узоры, так ваше печенье станет особо праздничным и нарядным. Оставьте печенье на час, чтобы глазурь подсохла. Новогоднее печенье с глазурью готово. Оно получилось ярким и очень вкусным. Кушайте с удовольствием!

Печенье "Пряные звезды" Ингредиенты: Сахарная пудра — 150 Грамм Миндаль жареный — 250 Грамм Яичный белок — 3 Штуки Мука — 10 Ст. ложек Корица молотая — 1 Чайная ложка Эссенция миндальная — 0,25 Чайных ложки Ванильный сахар — 3 Чайных ложки Сливочное масло — 20 Грамм приготовления: Обжаренный миндаль измельчите в крошку при помощи блендера. В миске взбейте белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. 4 ст. ложки получившейся массы отложите для глазури. Большую часть белков аккуратно соедините с мукой, корицей, миндалём, эссенцией и ванильным сахаром. Замешайте тесто. Тесто закройте фольгой. Уберите его на 30 минут в холодильник. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной в 0,5 см. Формочкой вырежьте звёздочки. Противень смажьте маслом и застелите пекарской бумагой. Запекайте печенье при 160 градусах в течение 10-15 минут. Оно не должно становиться сухим! Не выключая духовку, достаньте печенье, смажьте его белком. Отправьте выпечку ещё на 7-10 минут готовиться. Приятного рождественского чаепития!

Печенье брауни Ингредиенты: Коричневый сахар — 3 Ст. ложки Мука — 5 Ст. ложек Масло сливочное — 100 Грамм Сметана — 1 Ст. ложка Какао-порошок — 2 Ст. ложки Ликер — 2 Ст. ложки (можно взять ром) Яичные желтки — 4 Штуки Крахмал — 1 Ст. ложкаСода — 1 Щепотка приготовления: Первым делом смешиваем муку, с сахаром, содой, крахмалом и какао. Отдельно смешиваем масло с желтками, ликёром (или ромом) и сметаной. Эти ингредиенты нам нужно тщательно перемешать, так что берем миксер. К масляно-шоколадной смеси добавляем сухие ингредиенты из первого шага. Снова тщательно всё перемешиваем, масса должны быть идеально однородной. Из полученного теста скатываем небольшого размера шарики. Противень для запекания застилаем бумагой для выпечки. На неё выкладываем шарики, слегка прижимая их при помощи вилки. Выпекаем в духовом шкафу при двухста градусах на протяжении 7-10 минут. Угощайтесь!