Список продуктов: 12-16 крупных шампиньонов; 70 г растительного масла; 2 луковицы; 1 большая морковка; 2 ст. л. домашних сухарей. Способ приготовления: 1. Измельчить на терке морковь, а луковицы покрошить ножом – тоже мелко. Выложить овощи на сковородку с маслом, уже разогретым, и обжарить до мягкости и легкой румяности лука. 2. Шляпки шампиньонов аккуратно промыть, отделить от ножек и обсушить. Отложить на тарелку. Ножки порезать кубиками и добавить к луку с морковью приправить по своему вкусу и прожарить все вместе около 8 минут. В конце всыпать ложку сухарей, приготовленных из подсушенного хлеба. 3. Шляпки немного присолить, наполнить овощной начинкой и расставить на противне, слегка смазанном постным маслом. Сверху фаршированные шампиньоны припорошить оставшимися сухарями и тоже опрыскать маслицем. 4. Духовку зажечь и нагреть, температура 185-195 градусов. Поместить форму (противень) с грибами на 15 минут. Это постное блюдо будет сочным и вкусным как в горячем виде, так и в остывшем. Приятного аппетита!