Список продуктов: фасоль (белая и красная) – 1 кг; репчатый лук – 0,5 кг; корнеплоды моркови – 0,5 кг; сладкий крупный перец – 0,5 кг; спелые плотные помидоры – 2 кг; сахарный песок 0,5 стакана; поваренная (не йодированная) соль – 2 стол. ложки; масло растительное подсолнечное рафинированное – 250 г; чеснок – одна небольшая головка. Способ приготовления: Фасоль предварительно должна быть сварена в течение 45 минут так, чтобы она не была разварена. Ее следует промыть под холодной водой, воду слить. Репчатый лук нарезать в виде лапши и отдельно от всех продуктов обжарить на растительном масле. Томаты, морковь и сладкий перец тоже нарезать. Чеснок нарезать лучше помельче, а лучше пропустить его через чеснокодавилку. Все ингредиенты нужно сложить вместе, добавить сахар и соль и варить в течение получаса. После чего закатать в подготовленные стеклянные банки. Эта заготовка имеет необычный вкус и хорошо сочетается с жареным картофелем. Приятного аппетита!