Салат с курицей, ананасом и сыром

Ингредиенты: Куриное филе — 1 шт. Твердый сыр — 50 г Консервированная кукуруза — 150 г Колечки консервированного ананаса — 3 шт. Грецкие орехи — 50 г Майонез — по вкусу Приготовление: 1. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. 2. Куриное филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой. 3. Сыр натереть на терке, ананасы нарезать. 4. Добавить орехи (немного оставить для украшения), все перемешать и заправить салат майонезом. 5. Выложить в салатницу, присыпать сверху грецкими орехами и наш вкусный салатик с курицей, сыром, ананасом и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Сочная курица в тесте.

Прежде чем получилась действительно вкусная прожаренная и сочная курочка в тесте, была испорчена не одна курица. Давно хотела испробовать рецепт, много разных способов находила в интернете, но скажу честно не удавалось. То тесто горело, то курица оставалась сырой. То наоборот тесто было липким и невкусным. И вот я решилась на свой эксперимент и не пожалела. Курочка приготовилась как я и хотела, а тесто просто таяло во рту. Вам понадобится: 1 целая курица. 1 кг дрожжевого теста. 200 гр, майонеза 1 ст. ложка. горчицы, 4 зубчика чеснока. Специи и соль по вкусу. Растительно масло для смазки формы. 1 яйцо. Курочку обязательно полностью размораживаем и разрезаем на крупные куски: голени, бедра, грудку на 4 части, крылышки. Хребет можно убрать так так там практически нет мяса. И отправляем курочку в подготовленный соус. В миску выдавливаем чеснок, майонез и горчицу все тщательно перемешиваем. И отправляем туда нашу курочку. Пусть она промаринуется минут 30. Берем тесто и делим его две равные части. Одну часть пока откладываем в сторону, а другую раскатываем в диаметр вашей формы оставляя 2 см. с краю. Тесто укладываем в форму. Теперь выкладываем нашу промаринованную курочку. Раскатываем вторую половину и укрываем нашу курочку, тщательно защепляя края. Можно немного украсить и смазать взбитым яйцом с растительным маслом, тесто получается не пересушенным и глянцевым. Отправляем в духовку на полтора часа при температуре 180 гр. Как только тесто подрумянится и выглядит готовым. Вынимаем его из духовки и аккуратно срезаем вверх, как будто снимаем крышку. Тесто готово полностью. а вот курочке лучше постоять открытой в духовке еще минут двадцать. Курица получается необычайно сочной и вкусной, а тесто пропитанное майонезом и чесноком вызывает гастрономический восторг. Этот рецепт сейчас наиболее актуален, когда лишний раз не хочется выходить в магазин за хлебом.

Консервирование огурцов холодной водой. Рецепт на пробу!

Огурцы готовы через месяц. Хранить огурцы, консервированные холодным способом, можно до трех лет в шкафу городской квартиры. Для одной трех — литровой банки огурцов: огурцы свежие – 2 килограмма укроп соцветия – 3 штуки листья хрена – 1 большой лист чеснок – 4 зубчика черный перец – 3 горошины листья черной смородины – 5 штук перец красный стручковый – по желанию горчица порошок – ½ чайная ложка вода – 1 литр соль – 100 грамм пищевая сода – для мытья банок Посуда дуршлаг кастрюля стеклянные банки металлические крышки машинка для закатки банок нож чайная ложка Подготовка Банки достаточно помыть с пищевой содой и хорошо сполоснуть холодной водой Огурцы хорошо помыть, кончики не надо обрезать. Помыть листья хрена, смородины, укроп, перец красный стручковый Чеснок очистить, листья хрена порезать В подготовленные банки сложить на дно листья хрена и черной смородины, укроп, черный и красный стручковый перец, чеснок, затем огурцы — максимально плотно до верха Как приготовить Воду в кастрюле слегка подогреть и полностью растворить соль Приготовленным рассолом залить огурцы до верха, сверху посыпать сухой горчицей. Заполненные банки прикрыть крышками, под банки необходимо поставить тарелочки для лишней воды Солятся огурчики в течение пяти дней, в холодное место ставить не нужно. Если образовался на огурцах налет, а мутный рассол стал более прозрачным, то огурцы готовы к закатке Слить рассол максимально. Залить холодной водой из-под крана и снова слить, чтобы удалить всю муть Еще раз залить холодной водой огурцы максимально. Между огурцами не должно быть никаких пузырьков. Пузырьки удалить, накрыть металлической крышкой и закатать, переворачивать закатанные банки не нужно Оставить банки под контролем. Если воздух все же в банке остался, то брожение будет и крышка вздуется. Если крышка вздуется, то крышку вскрыть и, долив воду, снова закатать.

Кабачки с чесночной заправкой

Ингредиенты: Кабачки молоденькие 2-3 шт. Заправка: грецкие орехи 0,5 стакана петрушка -1/2 пучка чеснок 2-3 зубчика оливковое масло -1ст.л. Приготовление: 1. Кабачки помыть,порезать на крупные куски,посолить и дать стечь соку 2. Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде,так чтоб кабачки были в один слой. 3. Кабачки обжариваются, не разлазятся и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно. 4. Готовим заправку: 5. Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку. 6. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать. 7. Кабачки соединить с заправкой,осторожно перемешать. Подавать как в теплом, так и в холодном виде.Оцените рецепт и оставляйте пожелания о новых!