ПИРОЖНОЕ БЕЗЕ (на фото половина порции)

1 стакан сахара
5 яичных охлаждённых белков
ваниль
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков(сахар вводить постепенно маленькими порциями), отсадить на противень безешки и выпекать в разогретой духовке, при темп. 100С примерно 20-ть минут, затем накрыть их бумагой для выпечки и выпекать ещё 40 минут, бумагой я накрыла, для того, чтобы мои безешки остались белыми и не подрумянились пока запекались. Склеила пирожные кремом (сл.масло+сгущенка+какао...всё делала на глаз) сверху полила растопленным тёмным шоколадом