Что делать, если жареная картошка слипается

Чтобы жареная картошка не слипалась, нужно выбрать правильный сорт картофеля.
Для приготовления пюре, запекания и варки в кожуре больше всего подходит картофель с высоким содержанием крахмала. А для салатов и жарки лучше всего использовать картофель с низким содержанием крахмала – он не разварится при варке и не слипнется при обжаривании.