Мамалыга - кукурузный хлеб.

Не секрет, что в Молдавии, мамалыга это второй хлеб. Ее готовят и едят с различными блюдами. Очень вкусно, например, сварить мамалыгу, рвать по кусочку руками, макать сначала в растопленное сливочное масло, потом в размельченную овечью брынзу. А так же макать в яичницу - болтунью ( по молдавски "скроб") и в сметану. Это очень и очень вкусно. А я попробовал соединить все ингредиенты. И не пожалел. Получилось новое, очень нежное и вкусное блюдо. Попробуйте и вы и я уверен, что вы неоднократно его повторите. Начнем...
Кукурузная крупа — 200 гр, вода — 500 мл, сливочное масло — 1 стол. л., куркума — 0.25 чайн. л., соль — 0.5 чайн. л.
Как варить мамалыгу из кукурузной крупы? Подготовьте ингредиенты. Их совсем немного, основные — крупа и вода. Масло, которое добавляют в самом конце варки, выбирайте качественное, соответствующее ГОСТу, от его вкуса будет зависеть вкус каши.
Куркума совсем не обязательный ингредиент, я добавила ее для более насыщенного цвета.
А вы пробовали это блюдо?
Поделитесь вашим рецептом в комментариях.