Классическая сборная солянка с каперсами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
бульон мясной 4 л
мясо вареное 500 г
ветчина 100 г
колбаса 100 г
огурец соленый 8-10 шт.
лист лавровый 4-5 шт.
сосиски 3 шт.
лук репчатый 2 головки
паста томатная 4 ст.л.
перец черный горошком
каперсы
оливки
лимон
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Дать бульону закипеть, прикрутить огонь. За это время порезать соленые огурцы на кубики, нашинковать тоненько лук, потушить их с маслом при среднем нагреве минут 5, до тех пор, пока не станут мягкими.
2)Добавить в сковороду томатную пасту, прогреть около минуты и вылить в бульон, приправить лавровым листом и горошками перца. Все мясные продукты, которые есть мелко порезать и отправить в суп, варить 6-7 минут. Подготовить и порезать зелень, оливки, каперсы, по ломтику лимона на каждую порцию.
3)Все это добавить перед снятием кастрюли с плиты, зелень можно добавить непосредственно в тарелки. Дать классической сборной солянке с каперсами постоять под крышкой, разлить по тарелкам, положить в каждую лимончик.
Приятного аппетита!!!