Шампиньоны маринованные: 10 минут и вкуснейшая закуска на столе

Замаринуйте шампиньоны в домашних условиях. Это отличная закуска на праздник и каждый день. А приготовить её легко и быстро! Понадобится лишь 10 минут свободного времени, горсть специй и вкуснейшая закуска у вас на столе.

Понадобится:

* Шампиньоны мелкие - 1 кг. * Вода - 3 стакана (600 мл.) * Уксус 6 % - 100 мл. * Соль - 1ст.л. (с горкой) * Сахар - 1ст.л. (с горкой) * Растительное масло - 3 ст. л. * Кориандр в зёрнах - 1 ч. л. * Лавровый лист - 2 шт. * Чёрный перец горошком - 5 шт. * Гвоздика - 3шт. * Чеснок - 3-4 зубчика

Приготовление:

1. В подходящую по объёму кастрюлю налить 3 стакана воды, довести до кипения. 2. В кипящую воду добавить лавровый лист, перец горошком, кориандр в зёрнах, гвоздику (можно не добавлять), чеснок, соль и сахар. Перемешать и проварить пару минут до полного растворения соли и сахара. 3. Добавить растительное масло и уксус. 4. Шампиньоны для маринования лучше выбирать мелкие. Если грибы крупные - разрезать на части. Хорошо промыть и выложить в кастрюлю с маринадом. Варить 8-10 минут.

5. Снять кастрюлю с огня и остудить. Затем разложить грибы в банки и залить их рассолом.

Хранить такую закуску в холодильнике. Но долго она у вас точно не задержится!

Шампиньоны получаются очень вкусные, в меру солёные и не уксусные. Такие грибочки можно использовать в салатах.Приятного аппетита !