🍆 Баклажаны «как шашлык» 🍢

Эта заготовка — просто находка! Нежные баклажаны, ароматные специи и лёгкая кислинка делают вкус очень похожим на настоящий шашлык 😍
✨ Ингредиенты:
* Баклажаны — 2 кг
* Лук — 500 г
* Чеснок — 1 головка
* Вода — 150 мл
* Соль — 1,5 ст. л.
* Сахар — 2 ст. л.
* Уксус 9% — 80 мл
* Приправа для шашлыка — 2 ч. л.
🥣 Приготовление:
1⃣ Очищаем баклажаны от кожицы, разрезаем на 6 частей и слегка обжариваем с обеих сторон.
2⃣ Лук режем полукольцами, чеснок — кружочками.
3⃣ В ёмкость укладываем слоями: баклажаны → лук → чеснок → специи. При необходимости повторяем слои.
4⃣ Готовим маринад: в воде растворяем соль, сахар, вливаем уксус, перемешиваем и заливаем баклажаны. Ставим под гнёт на 12 часов.
5⃣ Затем раскладываем по банкам, добавляем маринад и стерилизуем 25 минут.
6⃣ Закатываем, укутываем до полного остывания.
👌 На вкус — прямо как сочные шашлычки, только в банке! Очень ароматно и сытно, зимой просто спасение к любому гарниру.
🍔 Сделайте день вкуснее с этим рецептом! 👨‍🍳 Домашнее меню | Рецепты и хитрости
#еда #рецепты #вкусно #поваренок #домашняякухня #готовка #кулинария #уют
___
Пишите комментарии и делитесь впечатлениями — подпишитесь: ok.ru/vkusnaya.eda