🥒 Кабачковая икра — вкус детства!

Мягкая, ароматная, с насыщенным вкусом и нежной текстурой — идеальный вариант для зимних заготовок.
📌 На 2 кг кабачков возьмите по 500 г моркови, лука и томатов (или томатную пасту — 50 г). Добавьте 150 мл масла, 1 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 4 ст. л. уксуса и 5 зубчиков чеснока.
🔪 Все овощи измельчите, морковь слегка обжарьте, затем соедините всё в казане и тушите около 2 часов, периодически помешивая. За 5 минут до готовности положите специи и чеснок, влейте уксус.
🔥 Лайфхак: если пробить икру блендером за несколько минут до окончания, она станет идеально нежной и кремовой!
Готовую икру раскладывайте в стерильные баночки — зимой это настоящее спасение и отличный гарнир к любому блюду.
❤ Попробуйте — и вы тоже влюбитесь в этот рецепт!
🍩 Ваш новый любимый рецепт на каждый день! 👨‍🍳 Домашнее меню | Рецепты и хитрости
#вкусно #рецепты #еда #поваренок #домашняякухня #кулинария #готовимдома #уют
___
Делитесь рецептами и подписывайтесь: ok.ru/vkusnaya.eda