Фунчоза по-корейски

Ингредиенты
фунчоза – 100 гр.
куриные яйца – 2 шт.
морковь – 150 гр.
огурец свежий – 150 гр.
болгарский перец – 150 гр.
чеснок - 4 зубчика
петрушка свежая - 2 веточки
масло кунжутное - 4 ст.л.
рисовый уксус - 3 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
красный перец – 0,5 ч.л.
черный перец молотый – 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соль -
Пошаговый рецепт приготовления
Начинаем с приготовления заправки.
Смешиваем пряные специи, уксус, соевый соус и кунжутное масло.
Отставляем в сторону, пусть настаивается.
Замачиваем фунчозу на 5 минут в горячей воде.
По истечении времени промываем фунчозу в холодной воде.
Оставляем в стороне, чтобы стекла лишняя жидкость.
Морковь, огурец, болгарский перец шинкуем тонкой соломкой или используем специальную терку для корейских салатов. Зелень и чеснок мелко рубим.
В салатнице смешиваем все продукты.
Заправляем заправкой, перемешиваем и убираем настаиваться в холодильник на 2 часа.
Салат почти готов, остался последний штрих.
Отделяем желтки от белков в отдельные чашки и жарим на сковороде блинчики, вначале из белков, затем из желтков. Нарезаем блинчики тонкой соломкой.
Подаём Фунчозу по-корейски: накладываем салат в тарелку, сверху кладём нарезанные яичные блинчики.
Салат "Фунчоза по-корейски" готов.
Приятного аппетита! Более подробно в видеорецепте.
=>ПРИСОЕДИНЯЙCЯ<И>ПРИГЛАСИ ДРУЗЕЙ<=