🍇Крем-суп из кольраби

Ингредиенты
кольраби - 600 г
лук - 1 шт.
сельдерей - 4 ст.
сливочное масло - 3 ст.л.
куриный бульон - 700 м.л
сливок - 150 мл.
соль
перец чили
цедра с половины лимона
полоски бекона - 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Лук нарезать кубиками.
2. Кольраби разделить и большую нарезать крупно, 1/4 - мелкими кубиками.
3. Стебли сельдерея нарезать небольшими кусочками.
4. В кастрюле разогреть 2 ст.л. сливочного масла и потушить в нем до прозрачности лук, добавить к луку крупно нарезанную кольраби и сельдерей, немного потушить.
5. Залить куриным бульоном, варить на среднем огне до мягкости овощей.
6. В сковороде разогреть сливочное масло, и обжарить на нем мелкие кубики кольраби до состояния аль-денте
7. Натереть цедру с лимона.
8. Суп перебить блендером, влить в него сливки, приправить чили и добавить цедру лимона, выложить обжаренные кусочки кольраби, довести до кипения.
9. Разлить по тарелкам, украсить зеленью и беконом.
Приятного аппетита!
=>ПРИСОЕДИНЯЙCЯ<И>ПРИГЛАСИ ДРУЗЕЙ<=