🐟 Хек с овощами в духовке

Ингредиенты
хек - 800 гр. (минтая, тилапии и т.д.)
соль, ч.перец
специи к рыбе - 1 ч.л.
растительное масло для смазывания формы
начинка
лук репчаты - 1 шт. (крупный)
морковь - 2 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
соль
заливка
яйцо куриное - 3 шт.
сливки - 150 мл. (10% жирности)
соль
Пошаговый рецепт приготовления
1. Очищенное филе разрезаем на порционные кусочки, выкладываем в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Солим, перчим по вкусу, посыпаем специями. Отставляем в сторону.
2. Кубиком нарезаем лук, на крупной терке натираем морковь.
3. Обжариваем лук на растительном масле до полу-прозрачности, добавляем морковь, солим и обжариваем до полу-мягкости. Начинка готова.
4. Приготовим заливку. В миску вбиваем яйца, добавляем сливки и соль по вкусу. Перемешиваем.
5. На филе рыбы выкладываем зажарку, заливаем заливкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.
6. Подаем к столу. Приятного аппетита!