#рецепты Процесс приготовления: 1. Молоко с маслом подогреть, чтобы масло полностью растопилось. 2. Добавить соль, сахар и яйцо. 3. Дрожжи смешать с мукой и частями добавить в жидкость. 4. Замесить тесто, накрыть и убрать в тепло для подъема. Пока поднимается тесто, приготовить начинку. 5. Лук нарезать небольшими кубиками, измельчить чеснок. Обжарить немного на масле и добавить фарш. Жарить, хорошенько перемешивая, чтобы не было комочков. 6. В сковороду к мясному фаршу добавить зеленый горошек, аджику, томатную пасту, соль и черный молотый перец. Тушить все ингредиенты в течение 5-7 минут, после чего сковороду снять с огня. 7. Тесто разделить на две равные части. Раскатать каждую часть в широкий овал. Сделать с двух сторон надрезы, но не до конца. 8. Переложить полоски теста по разные стороны: левый жгутик переложить вправо, а правый влево. Сформировать бортики. Главное, хорошо защипнуть, чтобы сок не вышел во время выпечки. 9. Все лодочки переложить на противень с пергаментной бумагой. Разложить начинку по «лодочкам». 10. Сверху посыпать тертым сыром. Слегка смазать пиде растительным маслом. 11. Выпекать турецкие пиде с фаршем и сыром при температуре 200 С 15 минут. Приятного аппетита!