#рецепты По данному рецепту готовят штрудель в Германии. Для его приготовления вам понадобятся: 1 стакан грибов отваренных с перцем и солью, 1 зубчик чеснока (измельченный), 3 луковицы нарезанные кубиками, перец, соль, 0,75 кг мясного фарша (обжаренного в жире с чесноком, перцем и солью). Для приготовления теста вам понадобятся: 2 яйца, просеянная мука (3 стакана), 0,5 ч. л. соли, теплая вода (3/4 стакана), растительное масло (3 ст. л.). Берут большую миску и в нее высыпают муку, а в ее центре делают видимое углубление. В другой емкости смешивают масло, яйца, соль, воду и взбивают до однородной консистенции. Затем эту смесь переливают в углубление в муке и месят тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Затем его бьют в миске не менее ста раз, поначалу оно липнет к рукам, но постепенно становится упругим и перестает прилипать. Когда тесто готово, то его оставляют минут на десять, а затем очень тонко раскатывают и разделяют на две одинаковые части. На каждую из этих частей кладут начинку (сначала небольшой слой грибов, а затем уже мясо). После сворачивают и защипывают края теста. Оба штруделя кладут на лист смазанный жиром, а затем помещают в духовку. Температура в ней должна быть 200 градусов, время выпечки занимает примерно 35-45 минут. Корка на готовом штруделе имеет золотисто-коричневый цвет. Готовое блюдо смазывают маслом. Такой штрудель можно есть как в горячем виде, так и в холодном, он одинаково вкусен.