Банановый хлеб

💛 Ингредиенты:
Бананы — 4 шт.
Сливочное масло — 140 гр.
Сахар — 130 гр.
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука — 200 гр.
Соль — щепотка
🍌 Как готовить:
Для начала нужно дать бананам полежать 3-4 дня в одном пакете в тёмном месте. Так они станут мягкими и более податливыми.
Итак, бананы чистим, складываем в миску и давим вилкой до однородного пюре.
Выливаем растопленное масло в банановую смесь, перемешиваем до однородности. Сперва будет казаться, что это невозможно, помешивайте дальше — всё получится)
Добавляете сахар, разрыхлитель, яйцо и муку. Всё очень хорошо перемешиваете. Готовое тесто переливаете в форму. Конечно удачнее всего будет смотреться в форме для кексов/хлеба. Я смазала её маслом, посыпала ложку муки и потрясла так, чтобы мучная пыль полностью покрыла стенки и дно. Излишки муки высыпала. Так любой корж моментально выходит из формы.
Тесто поднимется буквально на четверть. Выпекайте при 175 градусах примерно час.
📍 Духовки разные, точного времени нет!!!!!
На выходе у вас должна получиться румяная корочка и хороший сухой мякиш — проверяем шпажкой. Если вдруг верх начнёт румяниться быстрее, чем запекаться серединка — накройте фольгой (блестящая сторона вверх).
.
Потрясающе нежный банановый хлеб, с интересной корочкой снаружи и мягкой начинкой. Безумно ароматный и исчезающий за минуты.
Приятного аппетита😘