Куриные бедра, запечённые с сыром, на овощной подушке

Рецепт очень простого и вкусного ужина, или обеда 😉
Выкладываем в блюдо овощи (у меня замороженная мексиканская смесь), солим, перчим. Берём курочку, части могут быть любые. Я всегда снимаю кожу, слишком она жирная и совсем не полезная, солим, перчим, можно чесночка натереть, затем посыпаем тёртым сыром. Накрываем, закрываем и отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 35 минут.
Гарнир может быть любой, да и без гарнира не плохо👍