Ингредиенты: Капуста — 400 Грамм Морковь — 1 Штука Лук — 1 Штука Болгарский перец — 1 Штука Соль, перец, прованские травы — Часть Растительное масло — 3-4 Ст. ложек Дрожжевое тесто — 300 Грамм Яйцо — 0,5 Штуки (для смазывания пирога) Количество порций: 4

Как приготовить "Пирог с капустой (мастер-класс)" 1. Подготовьте продукты для пирога. Рассказываю рецепт теста, его нужно приготовить заранее: в стакане теплой воды (190 мл) растворите 15 г свежий дрожжей, добавьте щепотку соли и 0,5 ч.л сахара, 40 г растопленного маргарина и 1 яйцо. Перемешайте и всыпьте муку (примерно 3-4 стакана), тесто должно быть липким, не крутым. Заверните его в пакет, оставьте на час в тепле, потом уберите на ночь в холодильник. Утром оно готово, можно печь пирог! 2. Нашинкуйте тонко капусту, лук, перец болгарский, натрите на терке морковь. На растительном масле обжарьте сначала лук и морковь, после добавьте капусту с перцем сладким и доведите овощи до готовности. Соль по вкусу. 3. Начинка для пирога готова. Дайте ей немного остыть. 4. Разделите тесто на две части, одну сделайте чуть больше, раскатайте ее тонко и уложите в форму для запекания. Сделайте бортики. 5. Распределите равномерно начинку. 6. Накройте второй половиной теста пирог, защипните края, смажьте яйцом и сделайте надрезы для выхода пара. Отправьте пирог в духовку на 35 минут, температура — 180 градусов. 7. Пирог готов! Остудите его в форме полностью. 8. Порежьте на порционные кусочки и подайте к столу со сметаной.

Приятного аппетита!