Чем отличается сельдь-"Иваси" от привычной сельди?

Разница в том, что Иваси, это сардина, другая рыба. Она и по форме отличается. Иваси по-японси "сардина". Рыба эта водится на Дальнем Востоке, у берегов Японии, Кореи, Китая. Иваси была доступна и популярна в СССР. Кто застал те времена, тот помнит селедку иваси. Она более нежная и жирная.