Чтобы котлеты были сочными и мягкими рекомендуем хлеб заменить овсянкой, добавить тертый кабачок и кусочек сливочного масла.

Кстати, выяснилось, что многие любят котлеты, особенно домашнего приготовления.
Попробуйте смешать несколько видов фарша и приготовить курино-говяжьи котлетки. Скорее знакомьтесь с новым рецептом от VITEK - http://www.vitek.ru/recepty/main-dishes/kurino-govyaji-kotletyi.html Приятного аппетита!