Китай является родиной чая и славится своими чайными традициями уже более пяти тысяч лет. В этой стране насчитывается множество провинций, где произрастают чайные плантации. Зачастую это плантации, которые насчитывают многие десятки, а то и сотни лет.

Наиболее известные регионы, где культивируют чай, включают Юньнань, Фуцзянь, Цзянси и Гуандун. Чайные деревья предпочитают расти на горных склонах, где они получают достаточно солнечного света и влаги.

Кстати, изначально чай собирался именно с чайных деревьев, которые часто достигают высоты десятков метров и их возраст может достигать сотен лет. Однако сбор чая с таких деревьев неудобен и небезопасен. Поэтому на многочисленных фотографиях чайных плантаций в рекламных буклетах мы видим современные низкорослые чайные кусты, которые являются более современными и культивированными потомками чайных деревьев.

Чайные кусты на плантациях обычно имеют компактные размеры, их ветви обрезают, чтобы стимулировать рост новых побегов и листьев. Процесс ручного сбора чая — это настоящее искусство, требующее ловкости и навыков.

Чайные листья собираются с помощью больших и указательных пальцев, и этот процесс требует опыта: неправильные движения могут привести к повреждению листьев, что негативно скажется на качестве чая. Именно поэтому ручной сбор используется для производства элитных сортов.

Существуют и механизированные методы сбора, однако они значительно уступают ручным в качестве. Чай, собранный машинами, чаще всего используется для производства чайных пакетиков и имеет более низкие характеристики.

КОММЕНТАРИЙ РЕДАКЦИИ VISITCHINA.RU: Китайский чай классифицируется на 6 основных сортов, среди которых зеленый, красный, белый, улун и пуэр. Каждый из этих сортов имеет свои уникальные особенности и вкусовые оттенки.

Недавно в нашей программе "Гость редакции" историк чая Иван Соколов рассказал нам о том, что шэн пуэр который собирается с высоких древних деревьев, может быть очень ценным, поскольку некоторые из них имеют возраст до нескольких сотен лет. Эти сорта чая часто упаковываются в специальные "блины" и относятся к элитным видам, ценящимся коллекционерами и любителями чая.

#КитайТуризм #ПутешествияПоКитаю #ДостопримечательностиКитая #фуцзянь #чай #КультураКитая #КитайскиеГорода #ВеликаяКитайскаяСтена #ПекинТуризм #ШанхайТуризм #Гуйлинь #Чэнду #Юньнань #Хайнань #Ханчжоу #Сиань #Тибет #Туризм #Путешествия #Отдых #Турист #Турагентство #Турпром#Тревел #Travel #Wanderlust #Adventure #TravelPhotography #Фотоотчет #ПутевыеЗаметки #ИнстаПутешествия #БлогоТуризм #ВидеоПутешествий #ТопМест #НеизведанныеМаршруты #Селфи #СоветыТуристам #БюджетныеПутешествия #ЧтоВзятьВДорогу #Сычуань #Страхование #Виза #ТуристическиеЛайфхаки #КакСэкономить #КудаПоехать #КогдаЛучшеЕхать #сычуань #Цзючжайгоу