Зельц из печени невероятно вкусное блюдо из простых и доступных продуктов, которое не стыдно подать на праздничный стол или просто сделать бутерброды на завтрак. Ингредиенты: ▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁ ◗ Сырая куриная или говяжья печень – 400 г ◗ Сало – 200 г ◗ Яйцо – 3 шт. ◗ Луковица – 3 шт. (больших) ◗ Чеснок – 3 зубка ◗ Горчица – 1 ч.л ◗ Манная крупа – 3-4 ст.л ◗ Мука – 2 ст.л ◗ Соль, перец – по вкусу Способ приготовления: ▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁ Очищенную говяжью или куриную печень (с птичьей, зельц получается нежнее) пропустить через мясорубку, добавить нарезанное мелкими кубиками сало, нарезанный кубиком и обжаренный до золотистого цвета лук, пропущенный через пресс чеснок, яйца. Добавить сухие ингредиенты - горчицу, манку, муку соль, специи и хорошенько перемешать. 2 полиэтиленовых пакета или пищевую пленку вставить в стакан, выложить полученный фарш, сформировать шар и крепко завязать. Должно получиться 2 шара. Выложить зельц в кастрюлю с кипящей водой и варить 2 часа. По истечении указанного времени зельц достать, остудить, снять полиэтилен и охладить. Подавать охлажденным, приятного аппетита! #КуринаяПечень #говяжьяпечень #яйцо #зельц #мука #сало #чеснок