ТОП-5 СУПЕР ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКИ

Сохрани, чтобы не потерять
Рулетики с маком из дрожжевого теста
Всем любителям аппетитной и ароматной домашней выпечки предлагаю взять на заметку этот удивительно простой рецепт рулетиков с маком из дрожжевого теста. Красиво, сытно и очень вкусно!
Ингредиенты:
Молоко — 2.5 Стакана
Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Сливочное масло — 50 Грамм
Сахар — 100 Грамм
Мука — 7-7.5 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Маковая начинка — 1 По вкусу
Количество порций: 15-20
Как приготовить "Рулетики с маком из дрожжевого теста"
1. Для приготовления теста соедините теплое молоко с сахаром и дрожжами. Оставьте минут на 5, чтобы дрожжи начали работать. Ускорить процесс и сделать рецепт приготовления рулетиков с маком из дрожжевого теста еще легче может кухонная техника - комбайн или хлебопечка, например. Затем добавьте соль, растительное и растопленное сливочное масло.
2. Добавьте просеянную муку, замесите мягкое тесто. Дайте ему постоять около 15 минут. Если время позволяет, можно оставить его подойти примерно на 1 час.
3. Отщипните небольшой кусочек теста, раскатайте его довольно тонко на присыпанной мукой поверхности. Взбейте яйцо, с помощью кисточки смажьте тесто. Распределите тонким слоем готовую маковую начинку. Использовать по этому простому рецепту рулетиков с маком из дрожжевого теста можно столько начинки, сколько вам угодно.
4. Сверните тесто в рулет. Острым ножом нарежьте его небольшими кусочками. При желании смажьте верх взбитым яйцом. Также можно присыпать кунжутом, сахаром или корицей, например.
5. Противень смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Выложите рулетики с маком из дрожжевого теста в домашних условиях на расстоянии друг от друга. Отправьте в разогретую духовку на 30-45 минут (в зависимости от размера).
6. Румяные рулетики готовы. Такая выпечка придется по вкусу как взрослым, так и детям. Немного остудив, можете подавать к столу.
Пышки
А знаете ли вы, что аромат пышек и пончиков приводит большинство мужчин в любовное настроение?! И всё же лидер любовных ароматов в кулинарии — это тыквенный пирог, рецепт которого я опубликую в ближайшее время.
Пышки можно заполнить не только вареньем, но и взбитыми сливками, сгущённым молоком или заварным кремом. Для украшения можно использовать различные топпинги, шоколад и орехи. Хотя самым популярным украшением остаётся простая сахарная пудра.
Пышки и пончики не рекомендуются людям страдающим ЖКТ и избыточным весом.
Ингредиенты
500 г пшеничной муки
42 г дрожжей
200 г теплого молока
50 г сахара
5 яичных желтков
60 г мягкого сливочного масла
1 щепотка соли
1 чайная ложка натёртой цедры лимона
Мука для рабочей поверхности
Варенье или повидло для начинки по вкусу
1 литра растительного масла для жарки
Сахарной пудры для припудривания пончиков
Листья мяты для украшения
Полезные вещества
5 г белков
35 г жиров
55 г углеводов
530 ккал в 1 порции
Инструкции
1. Дрожжи с сахаром и солью распустить в молоке. Муку смешать с яичными желтками, маслом, цедрой лимона и дрожжевой смесью при помощи ручного миксера с насадками-крюками. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не станет однородное и мягкое. Тесто накройте крышкой, поставьте в тёплое место и дайте ему подняться до тех пор, пока объем не удвоится.
2. После этого рабочую поверхность припудрить мукой и вымесить тесто. Тесто разрезать пополам, формировать жгуты и разделить каждый на 6 равных частей. Из полученных 12 кусочков теста сформировать шарики и дать им расстояться около 30 минут. В глубокой посуде разогреть растительное масло и опустить в него пышки, подрумяненные изделия перевернуть и удалить из масла при помощи шумовки на бумажные полотенца.
3. Кондитерский мешок с тонкой длинной насадкой заполнить вареньем. После того как пышки немного остынут, насадку от кондитерского мешка ввести в пышку и заполнить её вареньем. Готовые пышки припудрить сахарной пудрой и украсить зеленью мяты.
Порций: 12
Общее время приготовления: 105 минут
Мягкое банановое печенье
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 11.41*6.2*32.3*222.09
(без учета посыпки)
200 гр. творога
150 гр. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 банан
2 ст.л. изюма
Обваливала в маке и кокосовой стружке.
Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяные хлопья, замесить тесто. Убрать в холодильник на час. Сформировать шарики, обвалять их в маке обжаренном кунжуте и кокосовой стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 гр. и отправить печенье на минут 12-15.
Булочки с маком
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Сухие дрожжи — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Сахар — 5 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
щепотка соли
Маковая начинка (у меня уже готовая, но можно приготовить и самой) — 200 г
Приготовление:
1. Приготовим опару для теста. Для этого в теплом молоке растворяем 1 ст. л. сахара и дрожжи, всыпаем 250 г муки, перемешиваем до исчезновения комочков и оставляем в теплом месте до увеличения 1,5 часа.
2. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и солью. Соединяем опару с размягченным маслом и яйцами.
3. Постепенно всыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Миску с тестом укрываем пищевой пленкой и оставляем в холодном месте на 2–3 часа (можно на ночь).
4. Для приготовления начинки добавляем теплую воду в мак и размешиваем до получения однородной массы.
5. Подошедшее тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой. Раскатываем тесто в прямоугольник 30х60 см. По поверхности теста распределяем начинку, складываем тесто втрое (внахлест с обеих сторон к середине), слегка придавливаем, разрезаем поперек на 12 полосок шириной 3 см.
6. Из полосок скручиваем булочки с маком в форме веночка — каждую полоску перекручиваем по спирали 3–4 раза и сворачиваем в кольцо, концы скрепляем.
7. Выкладываем булочки на противень на расстоянии друг от друга. Выпекаем булочки с маком при температуре 210 градусов в течение 25–30 минут. Особенно хороши такие булочки с молоком или горячим чаем!
Вкусное домашнее печенье "Мадлен" за 15 минут
Многие хозяйки идут покупать различные печенья в магазины. Но нет ничего лучше, чем домашняя выпечка. И сегодня мы решили подать к чаю классическое печенье "Мадлен".
Вам потребуется:
мука - 120 гр,
яйца - 2 шт,
сахар - 80 гр,
сливочное масло - 90 гр,
лимонный сок - 1 ст.ложка.
Как готовить:
1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку.
5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
6. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие).
7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.
Приятного аппетита!