Кисель из кураги

Ингредиенты:
- курага - 140г
- сахар - 160г
- крахмал картофельный - 30г
- кислота лимонная - 1г
- вода - 1л
Курагу промывают, заливают горячей водой и оставляют на 2-3 ч для набухания. Затем варят в той же воде до готовности, протирают, соединяют с отваром, сахаром, добавляют кислоту лимонную, доводят до кипения, вводят подготовленный крахмал и вновь доводят до кипения.