Судак под сливочно-имбирным соусом

Ингредиенты:
филе судака – 1 шт
лайм – 1 шт
имбирь – 10 гр
помидор – 1 шт
сливки – 100 мл
яйцо – 1 шт
лук порей – 1 шт
панировочные сухари
мука
подсолнечное масло
перец
соль
зелень
Пошаговое описание рецепта:
- филе судака нарезаем вдоль и наискось, перчим, поливаем соком лайма и перемешиваем
- имбирь очищаем от кожуры, натираем на терке и обжариваем в разогретой сковороде на масле
- нарезаем белую часть лука порей и кладем к имбирю
- когда лук обжарится, перекладываем его в сотейник и протушиваем со сливками 15 минут, добавив сок лайма и посолив
- рыбу обваливаем в муке, яйце, сухарях, обжариваем в большом количестве масла до золотистого цвета и перекладываем на салфетку
- при подаче украшаем помидорами, соусом, лаймом и зеленью
Приятного аппетита!