Предыдущая публикация
Чили кон калабаса!
Так назовем сегодняшнее блюдо, которое делается на основе чили кон карне.
Итак в этом обжигающе-остром блюде техасско-мексиканской кухни мы заменяем мясо -карне, на тыкву -калабаса и получаем очень вкусное совершенно веганское блюдо. Так что всех с наступившим Новым Годом! Смотрите и готовьте, ешьте и подписывайтесь на мой канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Тыква любая нарезанная небольшими кубиками – 500 гр
2. Лук репчатый мелконарезанный – 100 гр
3. Чеснок мелкопорубленный – 2 дольк
4. Перчик острый какой найдете – по вкусу (В оригинальном рецепте много халапеньо)
5. Зира свежесмолотая – 0.5 чл
6. Лавровый лист – 1 шт
7. Перец черный - по вкусу
8. Соль – 0.5 чл
9. Паприка (желательно копченая) – 0.5 чл
10. Масло растительное (авокадо, оливковое, виноградные косточки) – 2 чл
11. Фасоль красная консервированная – 1 банка 450 гр
12. Помидоры нарезанные – 150 гр
13. Бульон овощной 250 мл
ПРОЦЕСС
1. В скороварке разогреваем масло и обжариваем лук, чеснок и острый перчик 4-5 минут до прозрачности лука
2. Теперь добавляем все специи: лавровый лист, кориандр и черный перец. Обжариваем секунд 30 и добавляем помидоры.
3. Вскрываем банку с фасолью и сливаем жидкость и бросаем в скороварку. Перемешиваем и обжариваем три минуты
4. Теперь заливаем бульон, солим и бросаем тыкву. Закрываем скороварку и после поднятия клапана варим 5-6 минут
5. Даем спуститься давлению, открываем и едим! Приятного аппетита!
Не забывайте подписаться на канал и помните, что каждую субботу в 10.30 утра я выпускаю новый ролик с новым рецептом!
Моя страничка в facebook https://www.facebook.com/alex.barannikov В одноклассниках https://ok.ru/profile/551531518 В контакте https://vk.com/id3049460 Это блюдо вполне можно есть в пост. Еда в пост. Теперь вы знаете, что можно приготовить в пост. Это совершенно постная еда. https://youtu.be/Xz9QrJ-DbVo
Следующая публикация
Комментарии 1
Меня часто спрашивают, чем можно заменить мясо, и такая постановка вопроса говорит о том, что спрашивающий мысленно убрал со своей тарелки котлету или гамбургер и оставил картошку пюре или тушёную капусту, поэтому находится в затруднении, что бы положить вместо мяса. Может быть, горку соевых бобов?
Возможно, кому-то такая еда и понравится, но чтобы пища соответствовала вкусу большинства людей, ответ состоит в пересмотре самой идеи об основном блюде – оно должно состоять из сочетания различных ингредиентов, при этом сбоку тарелки, возможно, лежит салат, но продукты не находятся отдельно друг от друга.
Например, в состав блюд входят один или несколько высокобелковых ингредиентов. В вегетарианской китайской кухне они могут включать тофу, орехи, стручковую фасоль или пшеничную клейковину со свежим, коричневым рисом или овощами. Индийское карри с чечевицей в качестве белка, подаваемое с коричневым рисом и свежим нарезанным огурцом – это такое же питательное блюдо, как итал
...ЕщёМеня часто спрашивают, чем можно заменить мясо, и такая постановка вопроса говорит о том, что спрашивающий мысленно убрал со своей тарелки котлету или гамбургер и оставил картошку пюре или тушёную капусту, поэтому находится в затруднении, что бы положить вместо мяса. Может быть, горку соевых бобов?
Возможно, кому-то такая еда и понравится, но чтобы пища соответствовала вкусу большинства людей, ответ состоит в пересмотре самой идеи об основном блюде – оно должно состоять из сочетания различных ингредиентов, при этом сбоку тарелки, возможно, лежит салат, но продукты не находятся отдельно друг от друга.
Например, в состав блюд входят один или несколько высокобелковых ингредиентов. В вегетарианской китайской кухне они могут включать тофу, орехи, стручковую фасоль или пшеничную клейковину со свежим, коричневым рисом или овощами. Индийское карри с чечевицей в качестве белка, подаваемое с коричневым рисом и свежим нарезанным огурцом – это такое же питательное блюдо, как итальянская вегетарианская лазанья.
Вы можете сделать даже «мясные» шарики из тофу для спагетти.
Большинство западных людей едят очень мало проса, цельной пшеницы и гречки, но эти злаки могут составить основу питания, которое привнесёт приятное разнообразие.
П.Сингер "Освобождение животных"