Что-то редко мы репу готовим, а ведь раньше на Руси ее ели часто и с удовольствием.

Обычно дед сажал репку, а тащили и ели ее всей семьей. Как-то я уже готовил и выкладывал вкуснейшую пареную репу – вот ссылка на рецепт: https://youtu.be/Gm4K4BrXUk4 А сегодня я нашел для вас рецепт, как приготовить репу по-индийски. Получилось очень вкусно и оригинально. Очень рекомендую попробовать приготовить такую репку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Репки небольшие – 700 гр
2. Луковица большая – 1 шт (150-200гр)
3. Чеснок мелкопорубленный – 2 дольки
4. Пажитник (фенугрек, шамбала, метхи) – 0.5 чл
5. Амчур (порошок из сухого зеленого манго – 0.5 чл (опционально)
6. Перец чили – 1 шт
7. Масло растительное – 3 стл
8. Соль по вкусу
9. Кинза – пучок
ПРОЦЕСС
1. Репу чистим разрезаем на половинки и варим в скороварке после поднятия клапана 10 минут. Можно варить в обычной кастрюле до полной мягкости – 20-30 минут
2. На сковороде разогреваем масло и поджариваем в нем семена пажитник. Следим, чтоб не подгорели, даем похлопать. Всего секунд 30-40
3. Лук режем полукольцами и добавляем на сковороду к пажитнику. Обжариваем лук до золотистого цвета.
4. Когда репа сварится, достаем ее из кастрюли, кладем в удобную емкость и разминаем вилкой в пюре, можно с комочками
5. В сковороду с луком добавляем чеснок, амчур, соль и нарезанный перчик чили. Все вместе обжариваем секунд 30.
6. Теперь добавляем в сковороду размятую репку, все хорошо перемешиваем и оставляем на небольшом огне на 15 минут. Периодически помешиваем.
7. За минуту до окончания бросаем нарезанную кинзу, перемешиваем и выключаем огонь
ГОТОВО! Приятного аппетита!
Не забывайте подписаться на канал и помните, что каждую субботу в 10.30 утра я выпускаю новый ролик с новым рецептом!
Моя страничка в facebook https://www.facebook.com/alex.barannikov В одноклассниках https://ok.ru/profile/551531518 В контакте https://vk.com/id3049460 Это блюдо вполне можно есть в пост. Еда в пост. Теперь вы знаете, что можно приготовить в пост. Это совершенно постная еда. https://youtu.be/ZLov-tqbWsU