Бриошь – это очень вкусный французский хлеб, который готовят из дрожжевого теста.

Высокое содержание яиц и сливочного масла придает бриошам мягкость и воздушность. Бриоши выпекают как в виде хлеба, так и в виде маленьких булочек. В зависимости от формы изменяется также название бриошей. Предлагаем вам рецепт наиболее классической и популярной формы бриоши – Парижской.
Мука – 700 грамм
Вода холодная – 60 миллилитров
Яйца – 6 штук
Соль – 1 столовая ложка
Сахар – 80 грамм
Дрожжи сухие – 1,5 столовые ложки
Сливочное масло – 250 грамм