Улитка мяснаяВ просеянную муку добавить соль, сахар, дрожжи и перемешать. Постепенно добавить воду с растительным маслом. Замесить тесто. Тесто поместить в посуду, накрыть и поставить в теплое место на 45 минут. Обмять и поставить еще на 30 минут. В это время приготовить начику. Мясо перемолоть, добавить соль и приправы и перемешать. Тесто раскатать,смазать яйцом и посыпать сухарями, уложить начинку и свернуть улитку. Выпекать 15 минут при температуре 200*С затем смочить поверзность и снова выпекать при температуре 175*С до готовности. Говядина 150 г.Свинина 150 г.Грудка копченая 50 г.Лук 1 шт.Приправы 1/2 ч.л.Мука 400 г.Вода 260 мл.Сахар 1/2 ч.л.Дрожжи 4 г.Соль 1 ч.л.Масло 25 г.Яйцо 1 шт.Сухари 3 ст.л.