Булочки как пух.

Воздушное наслаждение. Сдобные булочки.
Здравствуйте дорогие друзья. Сегодня мы приготовим, очень пышные, воздушные булочки.
Булочки получаются нежными, воздушные и просто тают во рту.
В качестве начинки я использовала сливовое варенье. Вы можете использовать любую не жидкую начинку.
Мы всей семьей полюбили эти булочки. И время от времени балуем себя приятным чаепитием с этими булочками.
Друзья порадуйте всех своих родных и близких этими замечательными, воздушными булочками.
📝Ингредиенты:
Опара
400 мл теплого молока
11 г сухих дрожжей
1 ст.л сахара
Тесто
80 г сахара
0,5 ч.л соли
2 яйца (комнатной температуры)
800 г +/- муки
100 г сливочного масла (комнатной температуры).
Выпекаем 180 градусов 18 минут.
-----------------------------
1) В теплое молоко добавить сухие дрожжи. Дать постоять 2- 5 мин.
При активации дрожжей должна образоваться пенная шапочка. Если ее нет тогда дрожжи не активизировались.
2) Когда дрожжи активизировались добавляем сахар, соль, яйца перемешиваем.
3) Далее начинаем постепенно вводить муку.
4) Когда тесто немного загустело начинаем вымешивать.
5) Добавляем постепенно сливочное масло комнатной температуры. При добавлении масла тесто начнет расползаться, но продолжаем вымешивать на протяжение 5 -10 мин.
6)Готовое тесто положить в миску, смазанную сливочным маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте подходить на 1 час.
7)Формируем булочки. В качестве начинки я использовала сливовое варенье. Вы можете использовать любую не жидкую начинку.
8)Булочки выложить на пергамент накрыть и дать настоятся 5 - 10 мин.
9)Смазываем желтком.
10)Выпекаем при 180 градусов 18 минут.
11)Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита!