Индейка в кисло-сладком соусе с рисом

Ароматное блюдо китайской кухни готовится очень просто всего примерно за 30 минут, с приготовление справятся даже начинающие кулинары. Филе индейки получается сочным и нежным и с приятным послевкусием. В качестве гарнира в данном случае лучше всего подойдет просто белый рис, так как кисло-сладкий соус насыщен разными вкусами и почти безвкусный белый рис не добавит ничего лишнего.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе индейки - 500 г Крахмал кукурузный - 3 ст.л. (для филе) и 1 ст.л. (для соуса) Растительное масло (для жарки) - 3 ст.л. Кунжутные семечки - 1 ст.л. Сахар - 4 ст.л. Уксус яблочный - 3 ст.л. Кетчуп - 3 ст.л. Соевый соус - 3 ст.л. Кунжутное масло - 1 ст.л. Соль - 2 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Перец красный - 1 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Вода - 2 ст.л. (для разбавления крахмала в соус) Рис - 1 стакан Вода - 2 стакана (для риса) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рис промыть. Залить водой в пропорции 1:2. Довести до кипения. Посолите. Убавьте огонь на минимум. Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 15 минут (пока рис не впитает в себя всю воду). Отключить огонь и оставить рис еще минут на 10-15. Филе индейки (можно использовать куриное филе или филе бедра) нарезать кубиками (примерно 2 см). Посолить, поперчить. Добавит 3 ст.л. кукурузного крахмала. Перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарите филе на сильном огне примерно 5 минут (до легкого золотистого цвета). Выложить мясо из сковороды в отдельную чашу. В сковороду добавить сахар, уксус, кетчуп, соевый соус (примерно 3 ст.л., но если сильно соленый то можно 2 ст.л.), кунжутное масло, сахар, чеснок . Тушить на среднем огне до кипения. Смешать 1 ст.л. кукурузного крахмала и 2 ст.л. воды. Добавить в соус. Варите соус на минимальном огне примерно 1-2 минуты, до загустения. Добавьте в соус обжаренное филе и перемешать. Тушить примерно 2 минуты на слабом огне. Готовое филе индейки в кисло - сладком соусе посыпать кунжутом.. Подавайте филе в кисло - сладком соусе с рисом. Приятного аппетита! #индейка #филе #кислосладкийсоус