Для того, чтобы приготовить эти румяные, хрустящие снаружи и нежные, с тянущимся сыром внутри картофельные шарики, нужно просто размять вареную картошку, нафаршировать сформированные шарики сыром и пожарить в разогретом масле.

Вот так я готовлю изумительную закуску, быстрый перекус и оригинальный гарнир из картошки. Подавать их можно с разными соусами. Сметана с луком и чесноком, аджика или томатный соус дополняют такие картофельные блюда идеально.
Ингредиенты на 20 шт.:
Картошка - 800 гр (в сыром очищенном виде)
Сыр - 80 гр
Мука - 6 ст.л. (с горкой)
Крахмал - 1 ст.л. (с горкой)
Соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу)
Панировочные сухари - 3 ст.л.
Растительное масло для жарки