☯ АХ, ЭТОТ ВОЛШЕБНЫЙ ШАШАЛЫК!!!

Забираем себе эти 5 чудо-рецептов!
1. ШАШЛЫК В БАНКЕ. НЕОБЫКНОВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА ДЛЯ ДОМА, БЕЗ МАНГАЛА, БЕЗ УГЛЕЙ.
Ингредиенты:
Свинина (антрекот)-1 кг, Бекон-250гр., лук репчатый 2-3 шт., сок половины лимона, вода 100мл., соль, перец, кориандр, приправа для шашлыка.
Приготовление:
- Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки, добавить соли, перец, специи и сок лимона.Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут.
- Бекон порезать тонкими полосами.
- Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком. На дно банки кладём оставшийся лук, в каждую банку кладём 4-5 «шампуров». Закрываем банку фольгой. ВАЖНО! Банка должна быть сухая снаружи!
- Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200С на 60-80 минут.
Немного остудив банку с шашлыком, не открывая духовки. Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка. Достаём потрясающий аппетитный шашлык!
2. ШАШЛЫК В КАЗАНЕ.
Еще один вариант шашлыка в домашних условиях. У нас погода совсем не радует, поэтому сегодня я готовил шашлык в казане.
Ингредиенты:
Свинина - 1 кг, Лук репчатый - 500 г, Соевый соус - 50 мл, Смесь перцевм - 1/2 ч. л., Кориандр — 1/4 ч. л., Зира (маленькая щепотка, кто любит), Базилик (сушеный) - 1/2 ч. л., Мята (сушеная) - 1/2 ч. л.
Приготовление:
- Мясо нарезать кусочками, переложить в кастрюлю, или чашку.
- Добавить все специи, перемешать. Лук нарезать, выложить на мясо. Соевый соус влить на лук и слегка его помять. После попадания соленого соуса на лук, он начнет отдавать сок.
- Затем мясо перемешать с луком. накрыть и оставить на час, если мясо молодое. Или убрать в холодильник на ночь.
- На газовую горелку выложить рассекатель огня. Я просто поставил старую сковородку. В сковородку поставил казан, накрыл крышкой. Теперь нужно сильно разогреть казан. Затем на дно выложить лук. с оставшимся маринадом. Сверху я установил решетку от микроволновки, ножками вверх. Если такой решетки нет, то нанизать мясо на деревянные шпажки и уложить их в казан, чтоб мясо не косалось дна. Выложить мясо на решетку, накрыть казан крышкой и готовить. не открывая, 45-60 минут.
- Затем открыть казан, вынуть решетку с мясом. В казане останется жареный лук.
- Выложить мясо к луку, перемешать. Если хотите мясо с дымком, то можно поджечь сухую веточку розмарина, или специальную щепу, положить к мясу, накрыть крышкой и через несколько минут будет самый настоящий, ароматный шашлык. В казан, где готовили мясо можно влить стакан воды, довести до кипения, соскребая жареный лук со стенок и затем приготовить вкусный соус.
3. ШАШЛЫК НА АЭРОГРИЛЕ
Или как зимой в квартире приготовить шашлык.
Приготовление:
Первый раз у меня получилось вареное мясо, полазил по интернету, пособирал умные советы и получилось.
Итак, как делается правильно шашлык на аэрогриле:
1) гриль сначала разогреть
2) верхняя решетка
3) свинина шейка
4) 13-14 минут, иначе сохнет
5) максимальная скорость, максимальная температура
6) никаких майонезом и кефиров, или минералок, иначе получается вареное сухое мясо!
Только соль, перец, специи, немного растительного масла, лук.
4. ШАШЛЫК «ПО-УРАЛЬСКИ»
Наивкуснейший шашлык! 5 порций, 20 минут. Пробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты:
Свинина (мясо должно быть свежее, немороженное) - 1,5 кг, Вода - 1,5 л, Соль - 125 г, Лимон - 1 шт, Кинза (по вкусу), Лук репчатый - 1 кг, Соевый соус - 2 ст. л., Вино красное сухое - 2 ст. л., Перец черный (молотый, по вкусу), Лавровый лист (по вкусу).
Приготовление:
- Мясо нарезаем на кусочки размером 3, 5 х 3, 5 х 5, 0 см, лук - кольцами.
- На дно эмалированной кастрюли укладываем слой луковых колец, посыпаем их черным молотым перцем, добавляем несколько лавровых листов, листьев кинзы, выдавливаем сок из лимона, сбрызгиваем соевым соусом и сухим вином. Сверху укладываем слой мяса. Процедуру со слоями лука, перца и всех приправ повторяем.
Мясо не солим, чтобы оно раньше времени не выделяло сок. Сверху последнего слоя мяса выкладываем слой лука и приправ. Все слегка утрамбовываем и убираем в прохладное место на несколько часов.
- Соль растворяем в воде и этим раствором будем поливать мясо уже во время жарки на углях.
Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампуры и ставим на раскаленные угли. Жарим до готовности.
Подавать с гарниром из свежих огурцов, помидоров и разноцветного болгарского перца, посыпанных рубленной зеленью.
Приятного аппетита и отличного отдыха на природе!!!
5. ХМЕЛЬНОЙ ШАШЛЫК
Ингредиенты:
Свинина (или говядина) - 1 кг, Лук репчатый - 3 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Паприка сладкая (по вкусу), Яйцо куриное (в маринад) - 5 шт, Водка (в маринад - 100 мл.
Приготовление:
- Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками, посолить и поперчить. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами, добавить к мясу. Яйца слегка взбить, добавить водку и ещё раз взбить. Получившимся маринадом залить мясо с луком, хорошо перемешать. Мясо с маринадом плотно закрыть и оставить на ночь в холодильнике.
- А по утру…)) Приготовить мангал, разжечь огонь. Мясо нанизать на шампуры и жарить до образования золотистой румяной корочки, периодически переворачивая.
Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "Поделиться". Рецепт будет на вашей стене В Одноклассниках и в разделе-Заметки.
Если вы с телефона, нажимаете - класс, рецепт в вашей ленте. Затем нажимаете на данную тему, вверху ( в адресной строке ), скопируйте ссылку и вставьте её в раздел - "Добавить заметку" (куда вы вставляете свой статус), на вашей личной страничке. Снимаете галочку с пункта-установить заметку в статус, нажимаете - Поделиться.
И вуаля! Рецепт сохранился у вас в заметках!
Другие рецепты вы можете посмотреть, перейдя по тегу (слово-помощник, на главной странице нашей группы) - КУЛИНАРИЯ.
Приятного аппетита!
Группа "VIDEO ►YouTube ᴼᴿᴵᴳᴵᴺᴬᴸ"
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ И ПРИГЛАШАЙТЕ ДРУЗЕЙ❣
В нашей группе вы найдёте всё самое интересное, смешное и полезное: разнообразные ролики, интересные статусы и цитаты, забавные и удивительные фото, анекдоты и весёлые рассказы, можете порассуждать о политике, найти ответы по вопросам психологии, спорта, здоровья и красоты, найти замечательные рецепты и поздравления, изумительные стихи и прекрасную музыку.
Ждём вас и ваших друзей в нашей группе❣
ღ Спасибо, что вы с нами! ღ