Королевский пирог с творогом и яблоками

Ингредиенты:
Мука — 240 гр.
Сливочное масло — 150 гр.
Яйцо — 4 шт.
Творог — 275 гр.
Яблоки — 2 шт.
Сахар — 200 гр.
Разрыхлитель теста — 6 гр.
Соль — 1 щепотка
Ванилин — 1 гр.
Процесс приготовления:
1.Подготовьте все ингредиенты. Масло заранее размягчите при комнатной температуре.
2.Соедините размягченное масло и 50 грамм сахара. Добавьте два желтка.
3.Взбейте. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Замесите тесто, соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
4.Творог протрите через сито или измельчите блендером. Добавьте к нему 50 грамм сахара и 2 желтка. Перемешайте все ложкой до однородности.
5.Яблоки очистите и нарежьте дольками. Распределите тесто по смазанной маслом форме, формируя руками высокие бортики. Смажьте дно и бока 2 ложками белка (еще не взбитого), затем сверху выложите творожную начинку.
6.Сверху по творогу распределите нарезанные дольками яблоки. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
7.Добавьте к белкам оставшийся сахар и взбейте их до устойчивых пиков. Спустя 30 минут достаньте форму из духовки.
8.Выложите на горячий пирог взбитые белки, равномерно распределяя их ложкой. Отправьте форму в духовку еще на 10-15 минут. Безе должно подрумяниться, но остаться мягким.
9.Королевский пирог с творогом и яблоками готов. Дайте ему полностью остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!