- Молодые кабачки 2 шт. - Куриные яйца 1 шт. - Мука 2 стол.л. - Чеснок 2 зубч. - Соль по вкусу - Растительное масло 50 мл 1. В первую очередь готовим кляр: слегка взбиваем яйца с солью, выдавливаем через пресс чеснок и вводим муку. По густоте тесто должно быть похожим на сметану. 2. Ставим сковороду разогреваться, желательно брать с толстым дном, чтобы кабачки не горели. Режем овощи на кружочки, обмакиваем в кляр и кладем на сковороду. Обжариваем с двух сторон. Перекладываем на бумажную салфетку, что бы стекло масло. Подавать к столу лучше горячими.