ЧЕСНОК

Все озимые формы чеснока , особенно местных сортов, стрелкуются. Это нормальное явление: вырастает стрелка длиной около 80см, на которой образуются воздушные луковички, которые, кстати, тоже можно использовать в пищу. Стрелки появляются в первую декаду июля. Растение расходует много питательных веществ для развития семян-воздушных луковичек. Стрелки следует выламывать, что позволит увеличить размер головки чеснока и ускорить его созревание. После выламывания стрелок многие дачники зеленые листья чеснока завязывают в узел, тем самым заставляя питательные вещества в большей степени питать именно луковицу чеснока. Выламывают стрелки через 7 дней после их появлении. Нельзя стрелки выдергивать, это может травмировать головку чеснока, нужно их обрезать ножницами или секатором.
Несколько растений следует оставить с цветочными стрелками, потому что они послужат вам подсказкой для выкопки чеснока: как только обертка на соцветиях растрескалась, то это сигнал к тому, что чеснок уже вызрел и его пора выкапывать. Обычно это бывает в конце июля - начале августа. Выкопанный чеснок раскладывают в помещении для просушки, затем обрезают корни, стебель оставляют длиной 5 см. Хранить чеснок следует при температуре 1-3 градуса тепла, лучший способ хранения -подвешивание его в заплетенных «косах.»
Кушнаренко Зоя Васильевна.