Вы когда-нибудь слышали о блюде Ёка? Нет? Тогда я вам расскажу. Оно довольно популярно в Армении. Чаще всего ёку подают на завтрак, поскольку она довольно калорийная, но и в качестве закуски на скорую руку она тоже вполне подходит. Ингредиенты для приготовления ёки: Тонкий армянский лаваш – 1 лист Яйца – 4 штучки Сыр (лучше чанах) – 150 грамм Укроп – 1 пучок Сливочное масло – 75 грамм Соль и перец по желанию Как готовится ёка: Из лаваша нарежьте квадратики 20 на 20 см. Один квадратик положите в неглубокую тарелку и на лаваш разбейте яйцо, немного перемешайте его прям на лаваше и размажьте по краям, но основная масса пусть будет в центре.Сыр натрите на терке и засыпьте в лаваш, туда же добавьте измельченную зелень. Заверните лаваш в треугольничек и обжарьте на разогретом масле. Сначала обжарьте его швом вниз, а потом переверните. Кушать лучше горячей.