Время приготовления: 20 минут Порций: 2 Вам потребуется: - 400 гр. цветной капусты - 1/2 стакана овощного бульона - 1 ст.л красного перца чили - 2 ст.л. растит. масла - 2 зубчика чеснока - 1/2 ч.л. куркумы - 1 ст.л. карри - соль,перец,зелень по вкусу Как готовить: 1. Цветную капусту разделить на соцветия,замочить на несколько минут в соленой воде,промыть под краном. 2. Бланшировать 1-2 мин в кипящей подсоленной воде,промыть под холодной водой. 3. Затем разогреть сковороду,обжарит мелкопорубленный лук до мягкости,добавит чеснок ,обжарить до появления чесночного запаха,выложить в сковороду цветную капусту,добавить овощной бульон так, чтобы он покрывал верх соцветий,добавить специи,довести до кипения,уменьшить огонь,накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить до мягкости (примерно 10-15 мин) 4. Выложить на тарелку,посыпать зеленью. Ну очень красиво и ярко!